Livre de recettes de nos chefs tome 4

Le Tome 4 du livre de recettes des chefs carcassonnais met à l’honneur la gastronomie locale à Carcassonne et marque une étape importante : il s’agit du premier ouvrage intégrant la démarche “Mangez Local”. Les chefs y partagent des recettes authentiques, inspirées par les produits du terroir audois et les saisons.

Ce tome valorise des restaurants engagés dans une cuisine de qualité et de proximité, posant les bases du label “Mangez Local”, aujourd’hui reconnu comme un repère pour bien manger à Carcassonne. Un livre emblématique de la cuisine carcassonnaise.