Atelier cuisine au Moyen-Âge : Epices et saveurs
Présentation
Plongez au cœur du Moyen Âge en entrant dans la Taverne de notre camp médiéval à Carcassonne, un lieu vibrant où les odeurs d’épices, de biscuits chauds et de recettes anciennes vous transportent plusieurs siècles en arrière.
Dans cet atelier cuisine immersif, notre animateur vous initiera aux secrets de la gastronomie médiévale, une cuisine riche en saveurs, couleurs et parfums.
Au fil de la séance, vous apprendrez à reconnaître les épices emblématiques du Moyen Âge : noix de muscade, clou de girofle, cannelle… Autrefois indispensables pour parfumer les mets, colorer les sauces, soigner ou même teinter les tissus, elles n’auront bientôt plus aucun secret pour vous.
Guidé pas à pas, vous réaliserez ensuite une délicieuse recette de biscuits médiévaux, inspirée des préparations que l’on pouvait déguster dans les tavernes et les grandes maisons seigneuriales. Entre farine, amandes, beurre, compote et épices, vous confectionnerez vos propres douceurs parfumées, comme un véritable cuisinier du Moyen Âge.
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec :
Ingrédients utilisés : Farine, poudre d’amandes, beurre, compote, épices (noix de muscade, clou de girofle, cannelle), fleur de sel.
Allergènes : présence de gluten, fruits à coque et produits laitiers.
Dans cet atelier cuisine immersif, notre animateur vous initiera aux secrets de la gastronomie médiévale, une cuisine riche en saveurs, couleurs et parfums.
Au fil de la séance, vous apprendrez à reconnaître les épices emblématiques du Moyen Âge : noix de muscade, clou de girofle, cannelle… Autrefois indispensables pour parfumer les mets, colorer les sauces, soigner ou même teinter les tissus, elles n’auront bientôt plus aucun secret pour vous.
Guidé pas à pas, vous réaliserez ensuite une délicieuse recette de biscuits médiévaux, inspirée des préparations que l’on pouvait déguster dans les tavernes et les grandes maisons seigneuriales. Entre farine, amandes, beurre, compote et épices, vous confectionnerez vos propres douceurs parfumées, comme un véritable cuisinier du Moyen Âge.
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec :
- vos biscuits fraîchement cuisinés,
- un parchemin contenant les recettes médiévales, pour refaire chez vous ces gourmandises dignes d’un grand seigneur et partager un peu du goût d’antan.
Ingrédients utilisés : Farine, poudre d’amandes, beurre, compote, épices (noix de muscade, clou de girofle, cannelle), fleur de sel.
Allergènes : présence de gluten, fruits à coque et produits laitiers.
À savoir
- Atelier en Français UNIQUEMENT.
- Interdit pour les enfants de moins de 6 ans
- Tous les billets et produits sont non-échangeables, non-remboursables.
- L'animateur est en droit de refuser l'entrée des participants en retard à l'animation.
- Après l'achat de votre billet, vous recevrez un mail sous une quinzaine de minutes. Merci de patienter.
Informations
- Langue :
- Durée :
- 45 min.
- à partir de :
- 6 ans
À noter
- Dispositions spéciales :
- Accompagnement d'un adulte obligatoire
- Le Petit Plus :
- Écoresponsable
- Pédagogique
Disponibilités
Destination
27bis rue du Plô
Taverne du Camp Médiéval
11000
CARCASSONNE
Coordonnées GPS
Latitude : 43.20696
Longitude : 2.36532